Помидоры половинками или маринованные помидоры черри на зиму
Раздел:
- Заготовки
- Соленья
Дополнительные категории:
- Вегетаріанські та пісні страви
- Недорогі страви
Сложность приготовления:
- Средней сложности
Условия приготовления:
- Готовим на плите/в духовке
Время приготовления:
Время стерилизации - 4-6 минут
Ингредиенты:
- Помидор
- кг
- Чеснок
- гол.
- Лук репчатый
- шт.
- Зелень
- пуч.
- Масло растительное
- ст.л.
- Уксус
- ст.л.
- Сахар
- ст.л.
- Соль
- ст.л.
- Вода
- л
По этому рецепту можно мариновать на зиму и крупные плоды, разрезанные половинками, и маленькие черри. Помидоры, замаринованные по такому рецепту, напоминают по вкусу скорее салат.
На дно простерилизованной банки кладем нарезанный кольцами лук, очищенные дольки чеснока и зелень (укроп, петрушка).
Совет:
Можно добавить несколько тоненько нарезаных колечек моркови.
Заполняем банку помидорами. Томаты черри я кладу целиком, можно даже с хвостиками. Крупные плоды нужно разрезать на 2 части и укладывать разрезом вниз. Затем добавляем растительное масло и уксус.
Совет:
Для этого рецепта лучше брать мясистую "сливку".
Воду наливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения, провариваем несколько минут и заливаем им наши помидорки. Затем банки ставим в кастрюлю (на дно не забываем положить тряпочку), наливаем воду "по плечики" банок, банки прикрываем крышками и стерилизуем 4-6 минут. Затем закатываем банки, укутываем и оставляем так на сутки.
Совет:
Количество маринада зависит от того, насколько плотно уложены помидоры.